Redacción Guayaquil
El convenio “Barriguita Llena, Corazón Contento”, con el banco de alimentos Diakonía, beneficiará a unas 350 mil personas de escasos recursos, dijo hoy, miércoles 11 de mayo del 2022, la alcaldesa Cynthia Viteri cuyo Cabildo forma parte del acuerdo.

El programa prevé la recolección de frutas y verduras que no pudieron comercializarse en el mercado Terminal de Transferencia de Víveres (TTV), para una dieta balanceada y saludable a las personas.

En la firma del convenio llevado a cabo en el Mercado TTV, la alcaldesa Viteri resaltó la solidaridad de los guayaquileños. “Ustedes realizan todos los días un trabajo muy duro. Ahora, además, estarán listos a las seis de la mañana para que los representantes del Banco de Alimentos lleguen a sus puestos y recojan los alimentos que no fueron vendidos. Es un trabajo adicional de más de 600 hombres y mujeres sacrificados, que dan la mano a sus hermanos, ayudando a los que menos tienen, beneficiando a más de 350.000 personas; un aplauso para todos ustedes”, dijo.

El proceso se desarrollará en cinco fases: socialización, rescate, clasificación y selección, redireccionamiento y distribución. Esta operación reforzará la cultura de rescate, recuperación, donación y alimentación saludable en los comerciantes del mercado TTV.

Una vez recolectados los alimentos se procede a seleccionar aquellos seguros para el consumo humano para luego ser clasificados según su naturaleza.

Esta actividad es desarrollada por un grupo de clasificadores voluntarios, y personas capacitadas en Buenas Prácticas de Manufactura por el Banco de Alimentos.

Del análisis de los productos se hará la derivación para su uso pertinente y, los recuperados para consumo humano, serán distribuidos a las diversas fundaciones, instituciones, organizaciones o beneficiarios.

Los que no estén aptos para consumo inmediato, serán dispuestos para la elaboración de procesados y los que no aptos para el consumo humano, serán alimentos pars animales o abono.

Luis Gerardo Cabrera, arzobispo dr Guayaquil y representante del banco, manifestó su reconocimiento. “Quiero expresar mi gratitud, primero a los comerciantes, por ese gran corazón, por esa sensibilidad, por poner tanto al servicio de todos”, dijo. (I)