Redacción Guayaquil
En el Malecón 2000 cemenzó el festival de las huecas gastronómicas tradicionales. El Mercado del Río en alianza con la marca Real, iniciaron la Competencia de Huecas, en homenaje a la pasión, esfuerzo y la historia detrás de los sitios de comidas típicas
del país.
El encuentro reune a representantes de restaurantes, chefs, emprendedores y amantes de la gastronomía local, en un espacio que busca reconocer el talento culinario y preservar nuestras tradiciones a través de los sabores auténticos que nos unen como ecuatorianos.
Nicolás Romero, representante de Mercado del Río, dio detalles de la competencia, los participantes y las actividades especiales que pondrán en valor el trabajo de quienes día a día mantienen viva la esencia de nuestra cocina popular.
En el mismo acto, los locales exhibieron una variedad de platos a base de mariscos, carnes, pastas y otras delicias gastronómicas que harán del deleite del público.
Desde este día, viernes 7 de noviembre de 2025, los comensales podrán degustar de los platos de su preferencia. (I)
